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19. - 25.01.2015

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Küchen dieser Welt: Klar, minimalistisch und praktisch – in Skandinaviens Küchen wird auf Schnörkel verzichtet

Weniger ist mehr – wahrscheinlich keine andere Region auf der Welt hat sich dieser Maxime stärker verschrieben als Skandinavien. Sowohl die Mode als auch das Produkt- und Interior Design verzichten auf laute Farben und überschwängliche Formgebung. Klarheit und Purismus – das sind die Attribute, auf die gesetzt werden.

Im Rahmen unserer Beitragsreihe „Küchen dieser Welt“ haben wir uns die Besonderheiten des skandinavischen Küchendesigns genauer angeschaut und festgestellt: Auch dort stößt man auf klare Formen und schlichtes Design. Weiß oder Erdtöne bilden hier häufig die Grundfarbe. Hin und wieder wird diese mit Akzentfarben wie gedecktem Blau oder Grün kombiniert. Die Fronten der Küchenmöbel sind meist einfarbig und glatt gestaltet, auch hier verzichtet man also auf Schnörkel und auffällige Deko-Elemente. Die Befürchtung, dass durch dieses insgesamt sehr reduzierte Design eine kühle Atmosphäre entstehen könnte, ist aber unbegründet, denn wie so oft liegt die Lösung im Detail: Gestreifte Wände, gemusterte Teppiche oder heimelige Essplätze werden als Kontrast eingesetzt und sorgen für eine gemütliche und warme Atmosphäre.

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Beispiele für skandinavisches Küchendesign

Die verarbeiteten Materialien sind größtenteils Holz oder Metall. So unterschiedlich diese in Haptik und Anmutung sein mögen, was sie eint ist der natürliche Ursprung. Häufig findet man sie in rustikalen Holzböden, Arbeitsflächen und schweren Küchenmöbeln wie große Esstische oder Zubehör. Die raumeinnehmenden Deckenleuchten aus Metall dürfen natürlich auch nicht fehlen. Neben Wärme strahlt das nordische Küchendesign vor allem praktische Funktionalität aus. Küchengeräte und Kochutensilien werden nicht hinter Fronten versteckt und nur für den Gebrauch hervorgeholt, sondern sind griffbereit angeordnet und somit voll in den Raum integriert.

Diese perfekte Kombination aus klarem Design, praktischem Funktionalismus und warmen Elementen führen zu einem unverwechselbaren, skandinavischen Charme, der einzigartig und klassisch ist.

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Beispiele für skandinavisches Küchendesign

Komfortabel und ergonomisch – das sind die Küchen von morgen

Ergonomie ist eines der Buzzwords unserer Zeit und wird auch immer häufiger in Zusammenhang mit zeitgemäßem Küchendesign genannt. Die Arbeitsbedingungen, den Arbeitsablauf, die Anordnung der zu greifenden Gegenstände und die zu nutzenden Geräte räumlich und zeitlich für eine Aufgabe so zu verbessern, dass das Ergebnis optimal wird und die Beteiligten möglichst wenig ermüden oder gar geschädigt werden – so lautet das Ziel ergonomischer Gestaltung. Und diesem verschreiben sich immer mehr Küchenhersteller.

Eine individuelle und dadurch körpergerechte Küchengestaltung ist die Antwort auf schwer zugängliche Hochschränke, nicht komplett ausziehbare Auszüge und schlecht geplante Arbeitsflächen. Kurze Wege, die ideale Nutzung des zur Verfügung stehenden Raums, gutes Licht und nicht zuletzt eine optimale Arbeitshöhe sorgen nicht nur für effizienteres Arbeiten, sondern auch für eine gesunde Rückenhaltung. Letztere lässt sich dank des ergonoMeters© der Arbeitsgemeinschaft Die Moderne Küche e.V. (AMK) nun einfach ermitteln. Es ist das weltweit erste Messgerät, das die Ellbogenhöhe des Küchennutzers als Referenzmaß nutzt, um die optimale Arbeitshöhe zu ermitteln. „Sie liegt 10 bis 15 cm unterhalb der Ellbogenhöhe“, so Kirk Mangels, Geschäftsführer der AMK. Das Messgerät kommt im qualifizierten Küchenfachhandel und in Möbelhäusern mit eigener Küchenfachabteilung bereits zum Einsatz. Anspruchsvolle Kunden können sich ihre moderne Küche an die Körpergröße durch elektrisch höhenverstellbare Sockelsysteme anpassen. So kann immer angenehm im Stehen gekocht werden. Die optimale Raumnutzung lässt sich durch eine sinnvolle Küchenaufteilung in einzelne Arbeitszonen und Funktionsbereiche erzielen. Dadurch werden unnötige Arbeitswege vermieden – praktisch auch, wenn’s mal wieder schnell gehen muss.

Ergonomisch ausgerichtete Küchen enthalten darüber hinaus eine Vielzahl an Detaillösungen. Dazu zählen unter anderem Schubkästen und Vollauszüge mit Dämpfung, die im Inneren übersichtlich und rutschfrei gestaltet sind, oder auf Sichthöhe eingebaute Backöfen und Dampfgarer. Der höher eingebaute Geschirrspüler stellt hingegen eine unverzichtbare Neuerung dar, die sicher bei vielen auf Begeisterung stoßen wird.

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Beispiel für eine moderne Küche mit integrierter, elektrisch höhenverstellbarerer Kochinsel. (Foto: AMK)

 

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Das AMK ergonoMeter© für die Messung der optimalen Arbeitshöhe (Fotos: AMK)

Küchen dieser Welt: Vornehme Zurückhaltung und praktischer Minimalismus – dafür stehen asiatische Küchen

In unserer Reihe „Küchen dieser Welt“ werfen wir in jedem Monat einen Blick in die Küchen eines Landes. Unsere Tour startete in den USA. Nun sind wir in Asien angekommen. weiterlesen…

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